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L’ecologia è stata dapprima una scienza e successivamente una delle principali scommesse politiche ed etiche della nostra epoca. L’ecologia scientifica continua a conoscere un grandissimo sviluppo, fornendo ogni giorno nuovi dati sulle minacce che pesano sulla madre terra, ma ciò non basta!

Solo una presa di coscienza globale da parte dell’umanità dei problemi che essa pone, permetterà di giungere a soluzioni sostenibili su scala adeguata.

Ecco perché, in questo delicato contesto socio-economico, noi de La Lastra, da ormai più di 20 anni, consideriamo l’agricoltura biologica non solo una tecnica a supporto dell’ecologia, ma una strada per iniziare una rivoluzione sociale e soggettiva, rivoluzione necessaria al riposizionamento dei veri valori legati alla vita. Ciascuno può dare il proprio contributo all’ecologia, singolarmente preso, aggiunge poco o nulla alla causa, ma, dall’unione di tutti i singoli contributi ne può derivare un risultato considerevole…